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http://ricaxcan.uaz.edu.mx/jspui/handle/20.500.11845/2636| Title: | Las haciendas mezcaleras de Pinos. Administración, producción y mercado (1890-1930) |
| Authors: | Canizales Romo, Margil de Jesús |
| Issue Date: | 14-Feb-2011 |
| Publisher: | Instituto Zacatecano de Cultura del gobierno del Estado de Zacatecas Instituto Municipal de Cultura de Pinos, Zacatecas |
| Abstract: | El capítulo analiza la dinámica económica de las haciendas mezcaleras en cuanto a su producción y mercado, tomando en cuenta las posibilidades de explotación del agave en el semi-desierto pinense. Se pone énfasis en las modalidades de administración en las haciendas que poseían fábricas de mezcal, cuyas medidas administrativas y de asociación eran con el fin de hacer rentable el negocio de producción y venta del mezcal. En este trabajo se concibe el mezcal como el elemento primordial que facilitó el contacto de las haciendas con el mercado local, regional, incluso nacional. |
| URI: | http://ricaxcan.uaz.edu.mx/jspui/handle/20.500.11845/2636 https://doi.org/10.48779/2f15-1637 |
| ISBN: | 978-607-8056-13-2 |
| Other Identifiers: | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| Appears in Collections: | *Documentos Académicos*-- UA Historia |
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| Las hadas mezcaleras de Pinos, Zac. Admón, prod y mer- Sierra de Pinos2011.pdf | Dinámica socioeconómica de las haciendas mezcaleras del semi-desierto zacatecano. | 2,42 MB | Adobe PDF | View/Open |
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