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Título : Factores limitantes en el sistema de producción de caprinos en Zacatecas
Autor : 0000-0002-7258-3618
Fecha de publicación : ene-1991
Editorial : Instituto Interamericano de cooperación para la agricultura
Resumen : Se aplicó la metodología del enfoque de sistemas para Identi­ficar, describir y analizar los principales factores limitantes de los sistemas de producción caprina en el estado de Zacatecas (México). Después de un sondeo y análisis de la Información secundarla, se seleccionaron cuatro distritos que representaban el 5O% de la población caprina estatal; los que se redistribuye­ron en tres áreas de características agroclimátias distintas: Concepción del Oro, la más árida y coincidente con un sistema de producción de cabritos de leche; Ojocaliente y Zacatecas, de mayor precipitación y disponibilidad de recursos alimentarios y orientadas a la producción de animales adultos para el consumo en forma de "birria" -cocido de carne de cabra adulta. Con base, en una encuesta estática de 151 prosadores - no menos del 10% del universo comprendido en los cuatro distritos - se corroboró la existencia de los dos sistemas indicados anteriormente. Ambos sistemas conviven con agricultura de temporal -maíz y frijol­ aunque con más riesgo en Concepción del Oro. Todas las ac­tividades dependen de la mano de obra familiar - menos del 18% de los productores contrata mano de obra.
Descripción : The systems approach methodology was used to ldentify, describe and analyze the main fazctors limiting goat production systems In the State of Zacatecas, Mexico. After a survey and analysis of secondary lnformation, four distrlcts were selected, representlng 5O% or the State's goat population; the four dls­trlcts were regrouped into three different agrocllmatlc areas: one (Concepcion del Oro) was the mostarid and was oriented toward the productlon of baby kids (milk-fed), while the other two (Ojocaliente and Zacatecas) enjoyed more ralnfall and availabil­lty or feed; thelr system consisted of the production of does, marketed for thelr meat and consumed as "birria" (a sort of stew). Based on a static diagnosis or 151 farms (representing no less than 10% or the total number or farms), it was posslble to reconfirm the exlstence or the above-mentloned produdlon sys­tems. Both systems co-exlst wlth rain-fed crops (corn and beans), although these were high-rlsk In Concepclon del Oro. Ali farmlng activities depended on family labor (less than 18% offarmers hired outside laborers).
URI : http://ricaxcan.uaz.edu.mx/jspui/handle/20.500.11845/1134
ISSN : 0041-4360
Otros identificadores : info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Aparece en las colecciones: *Documentos Académicos*-- UA Enfermería

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