Almeida Perales, Cristina; Ruiz de Chávez Ramírez, Dellanira; Soto Esquivel, Roberto (Universidad Autónoma de ZacatecasMiguel Ángel Porrúa, 2020-01)
Objetivo: Analizar la transición de la función de la agricultura y su efecto articulado en el abasto y distribución de los alimentos, así como el patrón de consumo; como determinantes del incremento acelerado de la ...