Panorama de la reconfiguración de la agricultura y los alimentos en el México neoliberal

Almeida Perales, Cristina; Soto Esquivel, Roberto; Ruiz de Chávez Ramírez, Dellanira

DSpace Principal
→
Unidad Académica de Medicina Humana y Ciencias de la Salud
→
*Documentos Académicos*-- UA Medicina
→
Ver ítem

dc.contributor	95353	es_ES
dc.contributor	167194	es_ES
dc.contributor	253332	es_ES
dc.contributor.other	0000-0002-7813-2471	es_ES
dc.contributor.other	https://orcid.org/0000-0002-7813-2471
dc.creator	Almeida Perales, Cristina
dc.creator	Soto Esquivel, Roberto
dc.creator	Ruiz de Chávez Ramírez, Dellanira
dc.date.accessioned	2018-06-18T19:06:34Z
dc.date.available	2018-06-18T19:06:34Z
dc.date.issued	2017-04-01
dc.identifier	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_ES
dc.identifier.issn	2007-2309	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.11845/573
dc.identifier.uri	https://doi.org/10.48779/mk8m-zn43
dc.description	The objective of this paper is to analyze the transition of role of agriculture and food Mexico's from the terms of the food regimes guidelines. From the evidence, the loss of food self-sufficiency associated with the insertion of the corporative food regime in the country, has led to dependence, increased specialization of agricultural and the expansion of modern distribution under the control of few but large food companies on detriment of the structure of crops and consumption pattern the population. Lack of food sovereignty in Mexico reproduces features to the dominant food regime: subordination of agriculture and food to the interests of corporate capital. Both elements are translated into commercial goods that do not satisfy nutrients and neither possibilities of rural people to produce and market food products.	es_ES
dc.description.abstract	El objetivo de este trabajo es analizar la transición del rol de la agricultura y los alimentos en México desde las pautas de los regímenes alimentarios. De acuerdo a la evidencia, la pérdida de autosuficiencia alimentaria asociada a la inserción del régimen alimentario corporativo en el país, ha favorecido la dependencia, mayor especialización agrícola y expansión de la distribución moderna a cargo de pocas pero grandes empresas, en detrimento de la estructura de cultivos y patrón de consumo de la población. La falta de soberanía alimentaria en México reproduce rasgos del régimen dominante: subordinación de la agricultura y los alimentos a los intereses privados. Ambos elementos se traducen en mercancías que no satisfacen nutrimentos y tampoco las posibilidades de la gente del campo para producir y comercializar bienes alimentarios.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Tirso Ricardo Melgar Bao	es_ES
dc.relation	http://www.pacarinadelsur.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1462&catid=14#resumo	es_ES
dc.relation.uri	generalPublic	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de América	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/	*
dc.source	Pacarina del Sur, año 8, núm. 31, pp. 1-12	es_ES
dc.subject.classification	MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD [3]	es_ES
dc.subject.classification	CIENCIAS SOCIALES [5]	es_ES
dc.subject.other	regímenes alimentarios, rol agricultura, alimentos, patrón de consumo.	es_ES
dc.subject.other	food regimes, role of agriculture, food, consumption pattern.	es_ES
dc.subject.other	regimes alimentares, papel agricultura, alimentos, padrão de consumo.	es_ES
dc.title	Panorama de la reconfiguración de la agricultura y los alimentos en el México neoliberal	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es_ES