Silva Vega, Monica; Bañuelos Valenzuela, Romulo; Muro Reyes, Alberto; Esparza Ibarra, Edgar León; Delgadillo Ruíz, Lucía (Editorial Sergio Martínez González, 2017)
Para evaluar los contenidos nutricionales de la semilla de guayaba se emplearon harina
y germinado de la semilla. Se realizó un análisis proximal y digestibilidad in vitro.
Existieron diferencias significativas entre la ...