Bobadilla Larios, Valeria; Esparza Ibarra, Edgar León; Ayala Luján, Jorge Luis; Gallegos Flores, Perla Ivonne; Delgadillo Ruíz, Lucía (Comité Nacional Sistema Producto Chile, A.C., 2016-10)
En México existe una gran diversidad de especies y variedades de chile con gran importancia
cultural, gastronómica y económica. La especie domesticada Capsicum annuum agrupa la mayoría
de los tipos cultivados y es de ...